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【第42回】経営の樹を育てる会(東京会場)

【第42回】経営の樹を育てる会

古川事務所、
事務局でございます。

まだまだ予断を許さない状況ではありますが、9月30日をもって緊急事態宣言が一斉解除する方向との見解を政府が発表しました。

しかしながら 様々な制約を課せられた飲食店、観光業界はホッとしている暇もなく、客足が通常の状態に戻るかどうか、現段階ではまったく分からない状況ではないでしょうか。

そんな中、コロナ禍という厳しい状況の中、うな丼やうな重など、丼メニューで一気に業績を伸ばしているのが「名代 宇奈とと」

2020年6月時点で14店舗だったのが、1年で61店舗に増えるという快進撃を続けており、経済紙にも取り沙汰されるようになりました。

コロナ前には都内を中心にい中堅のウナギ専門チェーン店がインバウンドバブルで謳歌している中、一気に下火になっていた最中、インバウンド狙いではなく国内に住む方にターゲットを絞り、うなぎ屋のファーストフード店というコンセプトを前面に出して伸びているとの事。

更には『テイクアウトの弁当のほうがうまい』という評判が立つなど、逆風が吹きすさぶ飲食業界の中で業績を伸ばしている姿は、いかに営業戦略が大事かを痛感させられます。

次回、講義のテーマは「営業活性化計画(後半)」+「様々な営業方法を考える」

さて、次回、10月1日(土)の経営の樹を育てる会 講義のテーマは経営計画二本目の枝「営業活性化計画」の後半になります。

前述させて頂いた「名代 宇奈とと」のように、先を見据えた営業戦略、および明確なコンセプトに基づいた営業方法次第で、厳しい状況下を逆手にとり”流れに呑まれず、波に乗る”というヒントが隠されているのではないでしょうか。

それは飲食店でけでなく様々な業種にも言えることと思います。

次回の講義では前回の「営業活性化計画(前半)」の内容を踏襲し、皆様と一緒に、この厳しい社会情勢の中でどのようにしたら生き残れるかという、具体的、且つ様々な営業方法について考え、学んでいきたいと思います。

是非、ご参加頂ければと思います。

日程・場所  

  • 日時:2021年10月1日(金)18:30~21:00    
  • 参加:ZOOM or 会場    
  • 会場:㈱アーバンサービス2F 貸会議室「レンタルスペース フクロウ」
  • 住所:東京都大田区西糀谷1-20-18 

参加費

1回:2,000円(初参加の方は無料)    

今後の日程等 

  • 毎月第1、第3金曜日 18:30~21:00    
  • 開催予定日:10/15,11/5,11/19,12/3,12/17
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